「芙蓉祭」で、｢天正十年安土御献立｣の展示を行いました。
これは、天正十年（1582年）に安土城において、織田信長が武田の征討に武功があった徳川家康をもてなすため、明智光秀に命じた饗応献立です。
来年福知山城築城30周年を前に｢福知山市元気出す地域活力支援事業｣として採択され、本短期大学の学園祭で展示しました。文献を基に可能な限り実際の食材を用い、当時の調理法を参考に再現しました。
多くの学園祭来場者の方にご覧いただきました。

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私たちが作りました！