学校法人成美学苑 成美大学 短期大学部（現 京都短期大学）生活福祉科 食物栄養専攻では、地域で貢献する栄養士の養成を目指し、
幼稚園や福祉施設など食育活動に積極的に参加しています。その一環としてこの度、第2回「葉酸たまご甲子園」に出場することになりました。
● 「葉酸たまご甲子園」とは
一般社団法人葉酸と母子の健康を考える会（京都市西京区）が主催する、元気な赤ちゃんを産むために大切な栄養素「葉酸」の役割を多くの女性に知ってもらおうという趣旨の、栄養学を学ぶ女子学生対象の料理コンテストです。
昨年2009年度より開催され今回で2回目。
コンテストは葉酸たまごをメイン食材として、妊婦が必要とする１日の葉酸摂取量が400㎍以上となることに貢献できる献立を競うもので、
ジャンルは問わずオリジナルの未発表のものです。
【第1回葉酸たまご甲子園の様子】
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