社）京都府米食推進協会が実施した、「京都米の良さ発見提案事業」で、本学食物栄養専攻の学生が昨年に引き続き「特選」と「金賞」を受賞しました。
この事業は、京都米の知識・消費普及のための企画や献立提案を行うもので、今年度は新たに京丹後市への集客の方策を提案する項目も加えられ、京都府内で管理栄養士・栄養士をめざす大学・短大・専門学校から提案が寄せられました。
古村香さん（短期大学部1回生）を中心としたチームは、京都米を使った「とろーり ほっこり 豆乳鍋&雑炊雑煮」献立や、イメージキャラクター「米太君」を考案しました。また京丹後市に係る提案として、「丹後歴史街道ウルトラマラソン」や市の特産品を使用した総菜タルト「キッシュ」などの提案を行い、特選を受賞しました。
中島つかささん（短期大学部1回生）を中心としたチームは、京丹後市にゆかりのある七姫をイメージした「七姫弁当」などを提案し、金賞を受賞しました。
